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　　摘要：鄭州女孩韓月開(kāi)了一家餐廳，掛出"免費(fèi)吃飯"的招牌，這不是慈善也不是作秀。更讓人感到吃驚的是，餐廳賺足了廣告錢(qián)，年入上百萬(wàn)。

　　一.餐廳免費(fèi)吃飯的生意邏輯

　　2007年，鄭州女孩韓月開(kāi)了一家餐廳，掛出“本店吃飯免費(fèi)”的招牌。很多人不相信這是真，然這又是真的擺在大家面前。這其實(shí)是另辟奇徑的經(jīng)營(yíng)模式。

　　韓月餐廳的生意邏輯是：

　　1.靠免費(fèi)吃飯吸引客流

　　------反傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)，新奇、免費(fèi)迅速引來(lái)大批顧客關(guān)注(競(jìng)爭(zhēng)策略選擇，當(dāng)你無(wú)法用傳統(tǒng)方式挑戰(zhàn)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手時(shí)，干脆采取給與對(duì)手迎頭一擊的市場(chǎng)策略贏得主動(dòng)權(quán));

　　2.靠高人氣、高客流吸引商家做廣告

　　-------客流越是扎堆，越能贏得廣告主青睞(商業(yè)模式選擇，靠廣告營(yíng)收賺錢(qián));

　　3.靠商家廣告補(bǔ)貼、維持餐廳經(jīng)營(yíng)。

　　------單品免費(fèi)吸引客流，追求綜合效益。(經(jīng)營(yíng)策略選擇，這也是淘寶、天貓等平臺(tái)網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)的一貫策略)

　　靠廣告賺錢(qián)的巧妙設(shè)計(jì)：

　　因?yàn)椴蛷d選擇了廣告營(yíng)收模式，所以，這就需要營(yíng)造一個(gè)載體、環(huán)境去承載適當(dāng)?shù)膹V告。那么，具體如何操作的呢?

　　韓月餐廳出口設(shè)置了兩扇門(mén)，供顧客自由選擇。如選擇正常消費(fèi)，可走捷徑直通出口;如選擇免費(fèi)就餐，那么就需要走地下彎彎曲曲的消防通道，兩邊墻上掛滿(mǎn)了商家廣告。

　　【經(jīng)營(yíng)啟示】

　　1.天下沒(méi)有免費(fèi)的午餐，免費(fèi)的也是最貴的，免費(fèi)的服務(wù)總是有附加條件的。

　　2.當(dāng)你無(wú)法用傳統(tǒng)方式挑戰(zhàn)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手時(shí)，干脆采取給與對(duì)手迎頭一擊的市場(chǎng)策略贏得主動(dòng)權(quán)。

　　3.經(jīng)營(yíng)算的是綜合效益，當(dāng)犧牲副業(yè)對(duì)主營(yíng)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)有利時(shí)，這一切都是值得的!

　　二.餐廳如何賺足廣告錢(qián)?

　　韓月餐廳確定以廣告營(yíng)收作為主業(yè)后，在廣告載體上下足了功夫，并經(jīng)過(guò)不斷打磨、升級(jí)后，形成了一個(gè)穩(wěn)定的營(yíng)收體系。

　　第一階段：

　　1.利用安全通道和部分樓梯空間-----做成九曲廣告回廊;

　　2.餐廳一切都可以成為廣告載體-----服務(wù)員和廚師的工裝、菜單、桌椅、餐具等;

　　第二階段：

　　1.固定廣告展示升級(jí)成LED顯示屏動(dòng)態(tài)廣告展示

　　-----將物理廣告展示空間，轉(zhuǎn)變成時(shí)間廣告展示空間;擴(kuò)大了載體承載限額。

　　2.餐廳用品贊助合作

　　------贊助商除了免費(fèi)贈(zèng)送約定餐具外，還需要給與餐廳一定推廣費(fèi)用，贊助門(mén)檻提升。

　　3.讓顧客主動(dòng)記廣告詞-----最高明的營(yíng)銷(xiāo)

　　-----除了展示型廣告?zhèn)鞑ネ�，韓月餐廳還進(jìn)一步深化了廣告營(yíng)銷(xiāo)，那就是讓顧客主動(dòng)記廣告詞，只要在結(jié)賬時(shí)背誦出3個(gè)廣告就可以免單。