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　　摘要：為什么全食超市價(jià)格這么高，卻如此受人歡迎?它有什么特殊的營銷手段?

　　今天說說一家奇葩的超市，它在業(yè)界堪稱：“零售業(yè)創(chuàng)新的最后一個(gè)樣板”。別的超市都在走促銷，打價(jià)格戰(zhàn)的同時(shí)，它卻反著來，最普通食品的價(jià)格都要比沃爾瑪高10%~20%，大部分產(chǎn)品的價(jià)格都要比普通超市高達(dá)40%~175%。商品的價(jià)格雖然高，但人們依舊蜂擁而至，它就是全美最大的天然食品和有機(jī)食品零售商——全食超市。

　　全食超市成立于1978年的德克薩斯州。1980年，成立第一家全食有機(jī)食品超市，食品的價(jià)格要比普通超市高達(dá)40%～175%，消費(fèi)者依然蜂擁而至。第一年，小店的銷售額就突破了400萬美元。

　　2004年在曼哈頓著名的時(shí)代華納中心開設(shè)了旗艦店，面積超過5000平方米，堪稱紐約最大超市。同年，漂洋過海，在倫敦收購了天然食品超市“Fresh&Wild”的6家分店，被英國《金融時(shí)報(bào)》評(píng)價(jià)為“美國成長最迅速的大型零售商”。

　　截至2013年，全食銷售額達(dá)到129億美元，持續(xù)增長了30多年，平均每年收益遞增13%，在《財(cái)富》500強(qiáng)企業(yè)中排名第232位，共有375家門店，員工6萬多名。

　　為什么全食超市價(jià)格這么高，卻如此受人歡迎?

　　一、“健康”的品牌形象深入人心

　　20世紀(jì)80年代，由于食品工業(yè)化加速發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)食品安全也越來越擔(dān)心，人們?cè)絹碓娇释�吃到更加健康的食物，而由于利潤的需要，大部分超市都沒有轉(zhuǎn)型，創(chuàng)始人約翰·麥基發(fā)現(xiàn)了這個(gè)痛點(diǎn)。

　　1980年，約翰·麥基在開第一家全食食品超市時(shí)，就將全食定位為顧客的“健康營養(yǎng)師”，幫助顧客篩選出任何不含殺蟲劑、生長激素、抗生素的食品，讓顧客可以更加安全放心的購買，第一年銷售額就突破400萬美元。

　　那么顧客為什么會(huì)信任全食超市銷售的產(chǎn)品是“健康”的呢?

　　1、增加顧客對(duì)產(chǎn)品的知情權(quán)

　　全食超市所有的產(chǎn)品都有標(biāo)識(shí)，最大限度的增加顧客對(duì)產(chǎn)品的知情權(quán)，然后讓顧客自行選擇。

　　比如：這款肉排的標(biāo)識(shí)上寫著：NOCAGES(沒有籠子)，NOCROWDING(沒有擁擠)，Non-GMOfed(非轉(zhuǎn)基因)，數(shù)字"1"是全食對(duì)該產(chǎn)品做的評(píng)級(jí)。意思是：這只豬是在沒有籠子，沒有擁擠的環(huán)境下生長的，并且是非轉(zhuǎn)基因食品，全食對(duì)它的評(píng)級(jí)為“1”.

　　這款飲料的綠色標(biāo)簽上寫著organic(有機(jī))，意思是有機(jī)食品

　　這些杏和梨，是無評(píng)級(jí)的，黑板上的圓形標(biāo)簽上寫著conventional(常規(guī)產(chǎn)品)和unrated(無評(píng)級(jí))。意思是這些都是普通的杏和梨。