產(chǎn)品旁邊寫(xiě)“LOCAL”意思是為本地采購(gòu)的產(chǎn)品
4、對(duì)特定的產(chǎn)品,直接在當(dāng)?shù)亟⑸a(chǎn)基地
對(duì)于特定的產(chǎn)品,全食還會(huì)在當(dāng)?shù)亟⑸a(chǎn)基地,每個(gè)基地只負(fù)責(zé)供應(yīng)某一類(lèi)特定商品,既保證了當(dāng)?shù)靥厣,也保證了產(chǎn)品品質(zhì)。比如:中國(guó)基地供應(yīng)茶葉,墨西哥基地供應(yīng)咖啡等等。
美國(guó)定位之父杰克·特勞特認(rèn)為:在競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下,企業(yè)必須用一種方式令自己與眾不同!你要告訴顧客,為什么他應(yīng)該購(gòu)買(mǎi)你的產(chǎn)品而不是別人的!比吵械摹吧唐凡町惢贝_立了自己獨(dú)有的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),有效避免了與對(duì)手的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng),實(shí)現(xiàn)了顧客價(jià)值,在超市的“健康、安全”領(lǐng)域奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。
二、貼近顧客,就近開(kāi)店
全食目前在全球共有300多家店,有些地方甚至感覺(jué)沒(méi)有什么商業(yè)氛圍,但有全食依然在當(dāng)?shù)亻_(kāi)店,生意而非常好。因?yàn)樗鼈兌加幸粋(gè)共同的特點(diǎn):幾乎都在富人區(qū)。
為什么將店面都設(shè)立在富人區(qū)?原因有2個(gè)方面:
1、即使在美國(guó),有能力持續(xù)購(gòu)買(mǎi)有機(jī)食品的也是高收入人群,全食的產(chǎn)品要比普通超市貴40%~175%,相對(duì)于普通人而言,富人更容易消費(fèi)。
2、富人對(duì)食品安全方面的敏感度往往要高于普通人,也更愿意為健康買(mǎi)單。
那么,全食如何尋找恰當(dāng)?shù)拈_(kāi)店地點(diǎn)呢?
1、在高端房地產(chǎn)網(wǎng)站上進(jìn)行初步的篩選。店鋪面積一般在15000平方英尺(約1400平方米)~75000平方英尺(約7000平方米)之間。
2、用內(nèi)部開(kāi)發(fā)模型,對(duì)當(dāng)?shù)氐慕逃、人口密度、收入水平、開(kāi)車(chē)時(shí)間等多個(gè)維度做分析后進(jìn)行打分。
3、當(dāng)?shù)赇伒攸c(diǎn)確定后,會(huì)做更全面的評(píng)估,包括銷(xiāo)售預(yù)測(cè),與區(qū)域團(tuán)隊(duì)合作,對(duì)建設(shè)和運(yùn)營(yíng)成本進(jìn)行估算。確保每個(gè)項(xiàng)目都可以達(dá)到最低的預(yù)期投資回報(bào)率。
三、每一款產(chǎn)品都有屬于自己的故事
與其他零售公司相比,全食超市在廣告和營(yíng)銷(xiāo)上的投入非常少。2013年全食超市在營(yíng)銷(xiāo)上的花銷(xiāo)只占全年總收入的0.4%。為什么會(huì)這么少?
全食超市認(rèn)為:顧客的良好口碑遠(yuǎn)比傳統(tǒng)廣告的影響力大得多。
所以全食超市對(duì)顧客的購(gòu)物體驗(yàn)和感受非常的重視。比如有這樣一些故事一直被人們口口相傳:
“羅西是一只生活在有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的雞,天天過(guò)著幸福的生活,直到被送進(jìn)屠宰場(chǎng),經(jīng)過(guò)一道道工序,變成了擺放在加州格蘭戴爾全食超市冰床上的精美袋裝雞肉。羅西的一生是在加州葡萄美酒之鄉(xiāng)的定制雞舍中度過(guò)的。她的雞舍通風(fēng)、采光良好,陶質(zhì)的地面上鋪有干凈的谷殼。她生前不是悠閑地啄食黃澄澄的玉米粒,就是在雞舍外的院子中散步。和多數(shù)食品店出售的家禽不同,羅西從來(lái)沒(méi)用過(guò)抗生素或生長(zhǎng)激素!
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